Vandaag stellen we het volgende recept aan je voor: de pizza frikandel speciaal. Een mix van de Hollandse frikandel speciaal en de Italiaanse pizza. Deze combinatie bestaat nog niet zo lang, maar je kunt het inmiddels in bijna elke winkel kopen.
Desalniettemin blijft dit natuurlijk het lekkerst als je dit zelf maakt, hieronder lees je exact hoe je dit recept binnen no-time op tafel hebt staan.
Stook vooraf de houtoven op tot een stabiele temperatuur van ongeveer 350 graden, dit neemt ongeveer zo’n 1.5 uur in beslag.
Bereidingswijze pizzadeeg:
Het deeg bereid je door eerst gist, lauw warm water, suiker en olijfolie in een grote mengkom goed door elkaar heen te roeren. Daarna voeg je hier de bloem aan toe, en je kneedt of mixt dit zo’n 10 tot 15 minuten. Als laatste voeg je het zout toe, en kneed dit goed door elkaar. Uiteindelijk leg je de geknede bal in een mengkom en dek je dit af met een warme doek. Na 1 uur kneed je dit nogmaals goed en verdeel je het in 4 à 5 porties. Laat dit een halfuur rijzen.
Bereidingswijze pizza frikandel speciaal:
Rol het deeg goed uit, doe dit van binnen naar buiten zodat je mooi gelijkmatig deeg krijgt. Vervolgens verdeel je de tomatensaus over de gehele bodem, doe dit met een lepel. Een tip is om de tomatensaus zelf te maken, maak hier ook veel van zodat je een gedeelte kunt invriezen.
Je strooit de geraspte kaas over de bodem en tomatensaus. Vervolgens (dit kun je ook vooraf doen) snij je de rauwe frikandellen door de helft, 2x door de lengte, en legt deze in de ‘pizzapunt verdeling’.
De laatste stap voordat de pizza de oven in gaat is de Italiaanse kruiden, dit mag zeker niet ontbreken, en hiervan mag een flinke hoeveelheid over de pizza.
Zorg dat de oven is voorverwarmd op 350 graden, dan kan de pizza hier 1 minuut in. Let wel op dat je de pizza blijft draaien, want je wilt natuurlijk niet dat hij zwart wordt.
Voeg als laatste nog wat mayonaise en curry toe, en je hebt een heerlijke pizza frikandel speciaal op tafel staan!
