Ambiënta Cinza pro 90 x 90 cm
90 x 90 cm
€899,00Bekijk
Ambiënta Iso Pro 90 x 90 cm
90 x 90 cm
Forno de Luxe 100 x 100 cm
100 x 100 cm
De meeste van onze pizza ovens uit ons assortiment zijn met de hand gemaakt in Portugal zoals bijvoorbeeld de Ambiënta houtovens. Lees hieronder meer over de oorsprong en voordelen van deze Portugese pizza ovens.
De pizza ovens worden op ambachtelijke wijze met de hand gemaakt in Portugal. Het plateau van de steenoven bestaat uit een betonnen plaat. Vervolgens begint het proces waarbij de houtoven steen voor steen wordt opgebouwd. Dit gebeurt met keramisch gebakken stenen.
Op de opening aan de voorkant en de pijp in de koepel na (waar frames in zitten) wordt de gehele houtoven dicht gebouwd. Boven en onder op elke steen komt een laag metselmortel wat ervoor moet zorgen dat het één groot geheel wordt.
Als dit allemaal staat, wordt de koepel afgesmeerd met vuurvast egaal cement. De binnenkant van de houtoven wordt afgewerkt met keramisch gebakken terracotta tegel. Deze tegels zijn hol vanbinnen. Vervolgens moet de oven een aantal dagen drogen, waarna het wordt afgewerkt met een witte laag.
De temperatuur is één van de belangrijkste factoren om de Portugese oven goed te kunnen gebruiken. Om pizza te bakken moet de temperatuur rond de 200 graden zijn. Die temperatuur bereik je niet zomaar, vaak heb je hier wel 60 tot 90 minuten voor nodig. Houd ook rekening met de hoeveelheid hout die u heeft, voor alleen het op temperatuur brengen heb je al zo’n 2,5 tot 4 kilo aan haardhout nodig.
Ga je de oven opstoken, begin dan met kleinere stukken hout in het midden van de oven. Lees meer over het opstoken van de oven.
Naast de buitenovens zijn er in de webshop nog tal van andere nuttige artikelen. En hier zitten echt wel een aantal ‘must-haves’ bij. Denk bijvoorbeeld aan de steenoven set. In deze set zitten; een bezem, schuif, haak en een pizzaschep.
Om makkelijk te werken en het maximale uit je nieuwe pizzaoven te halen vind je in onze webshop handige producten. Je vindt hier bijvoorbeeld de steenovenset. In deze set vind je een bezem, schuif, haak en een pizzaschep. Een absolute musthave voor het onderhoud van je pizzaoven én om makkelijk te werken.
Met de pizzaschep plaats je jouw zelfgemaakte pizza in de warme over zonder dat je je kans loopt om je handen te verbranden in de warme buitenoven. De schuif gebruik je voor het verplaatsen van de houtblokken en de haak om je hout mee op te pakken. Ben je klaar met de bereiding van je gerechten en is het tijd om de oven schoon te maken? Dan gebruik je de bezem om de pizzaoven schoon te maken!
Verder vind je in onze webshop de terracotta schaal voor de bereiding van ovenschotels en een barbecue rooster waar je in combinatie met de terracottaschaal heerlijke gerechten op bereid. In de oven kun je ook een mooi stuk vlees of kip aan het spit bereiden. Om alle kanten van je gerecht gelijk gegaard te krijgen maak je gebruik van het RVS-spit!
Pizzahoutovens.eu beschikt over een ruim aanbod aan Portugese pizza ovens. Onze grote favoriet is de Ambiënta Iso Pro, de grote broer van de Ambiënta Pro. Dit is een goed geïsoleerde houtoven, en voor naast het bakken van pizza’s ook ideaal voor het bakken met een spit of barbecue rooster. Tevens is de oven goed geïsoleerd, en krimpt of zet de koepel nauwelijks uit.
Heb je interesse gekregen in een Portugese pizza oven van pizzahoutoven.eu? Kijk dan snel in onze webshop, of kom een keer een kijkje nemen in onze showroom! Mocht u nog vragen hebben, neem dan contact met ons op!
