Ben je opzoek naar variatie om het spit te gebruiken in de pizzahoutoven? Wij hebben dan het perfecte recept: een broodje gyros! Het perfecte diner in het weekend als je het simpel wil houden, maar toch erg lekker. We leggen voor je uit hoe je dit kan maken:
Het beste resultaat krijg je als je de voorbereidingen een dag van tevoren doet. Snij de varkensnek in plakken van ongeveer 1,5 centimeter en voeg vervolgens de kruiden toe en laat deze rub goed intrekken.
Begin een dag van tevoren met de varkensnek in plakken te snijden van ongeveer 1,5 centimeter. Voeg vervolgens de kruiden toe en laat dit goed marineren. Voeg vervolgens de kruiden toe en laat de marinade goed intrekken.
De volgende dag bereid je de pizzahoutoven voor op 250 graden. Halveer de grote ui en ook de paprika’s. Als je dit hebt gedaan kan het rijgen aan het spit beginnen. Begin met de halve ui aan het spit. Dit voorkomt dat het vlees van het spit kan schuiven. Rijg dan een paar plakken vlees en een halve paprika. Doe dit tot de paprika en het vlees op is. Als laatste doe je de halve ui aan het spit.
Als het spit vol is kan het in de oven. Zorg ervoor dat het hout links en rechts van het vlees ligt. Plaats onder het spit een schaal met wat water voor het opvangen van het vet wat uit het vlees zal druipen.
Houd het spit goed in de gaten en draai het af en toe zodat het vlees overal even gebraden is. Doe dit gedurende 20 – 15 minuten. Plaats ondertussen ook de pitabroodjes op de steen in de houtoven voor 3 – 5 minuten.
Als het vlees en de broodjes goed zijn, haal je ze uit de oven. Houd het spit omhoog in een grote schaal/bord. Snijd met een scherp mes de buitenzijde van het vlees af. Vul de broodjes met het vlees dat je hebt afgesneden. Plaats het spit weer terug in de oven voor een aantal minuten en herhaal dit tot het vlees op is.
Eetsmakelijk!
