Vandaag staan er gamba’s op het menu, ook deze kreeftachtige soort is klaar te maken in een pizzahoutoven. Hieronder lees je exact hoe dat zijn in zijn werk gaat.
Zorg dat je de gamba’s in een schaal hebt liggen, let op: de gamba’s zijn nog NIET gepeld. Dit is om de heerlijke smaak van de gamba’s erin te kunnen houden. Allereerst begin je met het marineren. Je voegt de volgende producten (in exacte volgorde) toe.
De laatste scheut olijfolie voeg je toe zodat alle smaken erin kunnen trekken. Vervolgens meng je alles door elkaar heen, en laat je het een uurtje trekken. Na een uur roer je opnieuw alles door elkaar, en zijn de gamba’s iets meer geel van kleur geworden.
Je kunt ervoor kiezen om de pan op de steen te zetten, maar kunt er ook voor kiezen om de pan op de kooltjes te zetten. Zorg in ieder geval dat de pizzahoutoven is voorverwarmd tot 180 tot 200 graden, en dat de pan mooi vlak staat. Als de gamba’s mooi roze zijn, kun je ze uit de pizzahoutoven halen en op bord serveren. Voeg hier nog een beetje peterselie bij, en je hebt een heerlijk gerecht klaarstaan!
Meer inspiratie nodig? Bekijk hier alle recepten.
