Wil je ook eens een vegetarische pizza proberen? Of heb je gasten die geen vlees eten? Met dit recept kun je genieten van een overheerlijke pizza uit de pizzahoutoven.
Begin met het uitstrooien van semola – in Nederland ook wel beter bekend als griesmeel – deze grove korrels zorgen ervoor dat wanneer je het deeg uitrolt, niet uitdroogt of blijft plakken aan de bodem. Vervolgens pak je het deeg en je blijft dit vanuit het midden uitstrijken naar de buitenkant.
Als je de mooie karakteristieke pizza vorm én dikte hebt, smeer je de bovenkant in met pizzasaus. Let er hierbij op, dat je de buitenkant van het deeg niet bestrijkt. Vervolgens strooi je de geraspte kaas over de pizza en je legt 4 schijven aubergine verdeelt over de pizza. Let er op dat je het midden vrij laat, dus verdeel de aubergine aan de buitenkant van de pizza. Nu leg je de olijven op de pizza, net als nog 2 heerlijk authentieke Italiaanse producten: mozzarella & pesto.
Voordat je de Italiaanse kruiden over de pizza strooit, schenk je vanuit een kommetje de eidooier in het midden van de pizza. Wanneer de pizzahoutoven tussen de 300-350 graden is, kan de vegetarische pizza de oven in. Vergeet niet om de pizza continu te blijven draaien, wanneer de pizza gaar is, moet je de finishing touch niet vergeten; de basilicum!
