Een houtgestookte pizza oven is natuurlijk een geweldige manier om een avond vol smaak en plezier te creëren. Pizza’s, brood, vlees of andere gerechten bakken lijkt misschien makkelijk, maar dan moet je wel weten hoe je de oven het beste kunt aansteken.
We leggen in 3 stappen uit hoe wij onze pizza oven aansteken. Daarna bak je de lekkerste pizza’s!
Begin met het plaatsen van een aantal aanmaakhoutjes in het midden van de oven. Deze kun je vervolgens aansteken.
Let er wel op dat je eerst het rookkanaal, of de schuif hiervan, goed open zet. Op deze manier ontstaat er voldoende trek om het vuur te laten ontbranden. Doe vervolgens de deur aan de voorkant van de oven dicht.
Wanneer het aanmaakhout goed brandt kun je voorzichtig twee haardhout blokken plaatsen, bij voorkeur gebruik je hiervoor essenhout. Je kunt verschillende soorten hout gebruiken, maar wij vinden essen het beste hout voor de pizza oven.
Plaats de blokken op zo’n manier dat deze het vuur niet volledig bedekken, maar dat ze wel voldoende vlam kunnen vatten. Als deze blokken goed branden kun je de schuif uit de steenoven set gebruiken om het hout naar achteren in de koepel te schuiven. Plaats vervolgens nog twee blokken haardhout en de oven zal zich goed gaan opwarmen.
Nadat je het vuur naar achteren hebt geschoven zal de vloer bedekt zijn met as van het verbrande hout: geen lekkere bodem om je zelfgemaakte pizza op te leggen natuurlijk! Gebruik een bezem, bijvoorbeeld uit de steenoven set, om de vloer schoon te vegen.
Vervolgens kun je de thermometer in de gaten houden om te weten wanneer de pizza oven de juiste temperatuur heeft bereikt. Over het algemeen kun je pizza’s bakken als de oven rond de 300 graden is in de koepel, je bakt dan binnen 40 á 50 seconden je pizza heerlijk gaar bakken!
Altijd al een pizza oven in je eigen tuin willen hebben? In onze shop kun je verschillende modellen vinden, van eenvoudige pizza ovens tot veelzijdige steenovens. Bekijk alle modellen in de shop of kom langs in de showroom!
